誤表示のせんべい汁

「せんべい汁」　回収せずとも

　人気急上昇中の八戸名物「せんべい汁」がちょ
っとつまづいた。レトルトの具「南部地鶏」が普
通の鶏肉だったというから虚偽だ。そもそも「南
部地鶏」はＪＡＳ法で地鶏として認められていな
いという。「表示のことは知らなかった」という
加工業者も「地鶏が使われていると信じていた」
という生産販売協力会もどっちもどっちだ。
　　　
　問題が発覚したのは昨年の十月で直ちに回収し
たそうだが、その対応で良かったのだろうか。ま
さか回収品を「まきなおし」はしないだろうから
きっと廃棄処分になっただろう。私はこれを「モ
ッタイナイ」と思う。　　
　　　　
　「南部地鶏」の表示はパッケージの左下に小さ
く四文字だ。私ならその上にお詫びのシールを貼
る。「誤った表示をしてました。使用肉は南部地
鶏ではなく『とり肉』です。お詫びの意味でこの
商品を半額で販売いたします」と。潔く撤収する
のも良いが今回は食材として品質に問題はない。
説明がていねいなら消費者も納得するだろう。